Introdução: A monitoria acadêmica constitui uma atividade de grande relevância no contexto do ensino superior, proporcionando aos estudantes a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos, desenvolver habilidades pedagógicas e contribuir ativamente para o processo de ensino-aprendizagem. Objetivo: Relatar a experiência da monitoria na disciplina de Nutrição e Gastronomia do curso de Nutrição, evidenciando os aprendizados adquiridos, os desafios enfrentados e as competências desenvolvidas durante o período de atuação. Metodologia: Trata-se de um estudo descritivo, do tipo relato de experiência, com abordagem qualitativa. As experiências relatadas referem-se ao período de 2025.1, de março a maio de 2025, durante o primeiro semestre letivo, no contexto dos cursos de Nutrição de uma instituição de ensino superior localizada em Fortaleza, Ceará. Os sujeitos envolvidos foram a aluna monitora, estudantes regularmente matriculados na disciplina monitorada e a docente responsável. As atividades de monitoria abrangeram aulas práticas, com ênfase em técnicas gastronômicas. Os materiais utilizados incluíram recursos didáticos como utensílios de cozinha profissional e plataformas digitais para comunicação e compartilhamento de conteúdo. As atividades desempenhadas pela monitora envolveram: apoio na condução de aulas práticas, orientação aos discentes durante a execução de procedimentos laboratoriais, esclarecimento de dúvidas teóricas e práticas. A coleta de dados foi realizada por meio de observação participante, com registros em diário de campo, e discussões reflexivas com a docente orientadora. A análise dos dados seguiu uma abordagem qualitativa, permitindo a identificação de categorias emergentes relacionadas às competências desenvolvidas, desafios enfrentados e contribuições da monitoria para a formação acadêmica e profissional da aluna. Resultados Parciais e Discussão: No curso de Nutrição, a monitoria torna mais significativa a integração entre teoria e prática, aspectos fundamentais para a formação de profissionais competentes e comprometidos com a promoção da saúde e o desenvolvimento de práticas alimentares sustentáveis. A atuação como monitora possibilitou à aluna vivenciar experiências que vão além da sala de aula, envolvendo-se em atividades que demandam responsabilidade, proatividade e capacidade de liderança. Ao auxiliar os docentes na preparação e condução de aulas práticas, orientar colegas em atividades laboratoriais, a monitora desenvolve competências essenciais para sua futura atuação profissional, como a comunicação eficaz, o trabalho em equipe e a resolução de problemas. Além disso, a monitoria contribuiu para o fortalecimento do compromisso ético e da responsabilidade social da aluna, ao envolvê-la em ações que visam à melhoria da qualidade do ensino e à promoção de hábitos alimentares saudáveis na comunidade acadêmica e na sociedade em geral. Essa experiência também permitiu à monitora refletir criticamente sobre sua prática, identificando pontos de melhoria e consolidando sua identidade profissional. Considerações Finais: A experiência de monitoria no curso de Nutrição revelou-se uma oportunidade enriquecedora para a formação acadêmica e profissional da aluna, permitindo a integração entre teoria e prática, o desenvolvimento de competências essenciais e a ampliação da visão crítica sobre o processo de ensino-aprendizagem. Recomenda-se a participação de outros estudantes em programas de monitoria, visando a formação de profissionais mais preparados e comprometidos com a qualidade da educação e da prática profissional. Palavras-chave: Monitoria acadêmica. Nutrição. Gastronomia. Formação profissional. Ensino superior.
A II Jornada Científica do PROMIC 2025 é uma iniciativa promovida pela Coordenadoria de Pesquisa e Monitoria (COOPEM) da Unifametro, com o objetivo de fomentar a divulgação e o acompanhamento do progresso dos projetos desenvolvidos no âmbito do Programa de Monitoria e Iniciação Científica (PROMIC).
Este evento celebra a dedicação de alunos e professores na construção do conhecimento científico, proporcionando um espaço para o intercâmbio de ideias, a reflexão crítica e o incentivo à produção acadêmica de excelência. Por meio da apresentação de resultados parciais e finais das pesquisas, a Jornada busca não apenas estimular o aprendizado interdisciplinar e o pensamento inovador, mas também reforçar o compromisso da Unifametro com a formação integral de seus discentes.
Convidamos todos a explorar os anais deste evento, que representam um marco significativo na trajetória acadêmica e científica da instituição, evidenciando o papel transformador da pesquisa na construção de uma sociedade mais justa e sustentável.
Normas para Submissão de Resumos Simples
Os resumos a serem submetidos à II Jornada Científica do PROMIC 2025 devem ser elaborados e formatados de acordo com as seguintes diretrizes:
Título
Autores
Informações adicionais
Classificações
Corpo do Resumo
Palavras-chave
Referências
Essas normas visam padronizar os trabalhos apresentados, garantindo a qualidade e a organização dos anais da II Jornada Científica do PROMIC 2025.
Comissão Organizadora
Gabriella de Assis Wanderley
Antônio Adriano da Rocha Nogueira
Kauã Alexsander Gomes Carvalho
Comissão Científica
Antônio Adriano da Rocha Nogueira
Kauã Alexsander Gomes Carvalho
A Comissão Científica permanece à disposição pelo e-mail coopem@unifametro.edu.br e presencialmente na sala da Coordenadoria de Pesquisa e Monitoria (COOPEM) localizada no Campus Carneiro da Cunha do Centro Universitário Fametro - Unifametro.
Ferramenta completa de submissão, avaliação e publicação de anais para eventos científicos.
